ユネスコ無形文化遺産に登録された和食の4つの特徴と継承

2013年12月4日、「和食」が、ユネスコの人類の無形文化遺産に登録されました。 和食の定義・特徴イコール、ユネスコに登録された内容がすべてということではありませんが、ユネスコに提案書をだすにあたってまとめられたものです … 続きを読む ユネスコ無形文化遺産に登録された和食の4つの特徴と継承