味噌汁に入れる味噌の量は1人前小さじ2杯!簡単調整手順も徹底解説
あなたは、味噌汁につかう味噌の量ってどれくらいかなと思っていませんか? 適当にいれて調整すればといわれるとますます不安になりますよね。 そんなあなたにまず知ってい…
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発酵食品とは、食材を乳酸菌や麹菌などの微生物の作用によって発酵されたものです。 食材を発酵させると、長期保存が可能になったり、栄養価やうま味がアップされ、吸収力が上…
冷蔵庫にきゅうりがたくさんあっても、生のままだとあまりたくさん食べられなかったりします。 きゅうりの佃煮なら、塩もみをして火を通すので、大量のきゅうりでも出来上がっ…
生姜の佃煮は、ごはんが止まらなくなるおいしさです。 身体にもいい生姜の佃煮を、是非、試してみてください。 生姜の佃煮には「新生姜」を使うと、辛みが抑えられおいしく…
わかめのふりかけは数が多くあり、どれを購入するか悩まれる方もいるかと思います。 わたしのおすすめする商品は、わかめごはん(田中食品)、混ぜ込みわかめ(丸美屋)、しそ…
口の中でふわっと、とろけるお好み焼きがご家庭でできたらうれしいですね! ご家庭で、ふわっふわのお好み焼きを作るには、「生地作り」と「焼き方」の両方のポイントをおさえ…
そばの栄養成分にちょっと聞きなれない名前があったけど、何だったかな、と思う方も多いのではないでしょうか。 それはルチンと言います。ポリフェノールの1種で、仲間には緑…
お味噌汁はおいしくて健康にもとてもいい料理です。でも作りすぎて一度に食べられないこと多くないですか?捨ててしまうのももったいないし、さりとて衛生面でも安心していただき…
あなたは美味しい豆腐入り味噌汁の作り方を知りたいとお考えではありませんか? 美味しい豆腐入りの味噌汁を作るには、“味噌を入れたあと!”。 豆腐は熱を加えすぎると豆…
味噌汁に合うだしをお探しでしょうか? 今回は味噌汁に合うだしを徹底的に調査しました。 ・混合だし(特におすすめ) ・かつおだし ・昆布だし …