鰹節とアレルギーの関係は？安心して食べるための知っておきたい知識
かつお節を料理に使ってアレルギーにならないか心配ですよね。 かつお節や原料のかつおにはアレルギーの原因になる物質はないといってよいでしょう。 下図をご覧ください。…
【鰹節の種類】料理に合っただしを取るために知っておくべき特徴と違い
いったいどの鰹節を選べばいいんだ？ ご自宅で美味しい料理を作るとき、しっかりダシからとってみようと考えたことはありませんか。そんな時は作りたい料理に合った鰹節を選ん…
削り節会社の仕入れ担当者がこっそり教える鰹節の産地
１．鰹節の産地とは スーパーに並んでいる鰹節を見ると、「～産」という表示がある商品がありますが、何処の鰹節にすればいいか迷った事はありませんか？ 産地で違いがあり…