お酒に合う！鰹節を使った簡単、おいしいおつまみはコレ！

鰹節は、タンパク質やアミノ酸が多く含まれていて栄養が豊富です。
そして、なによりうま味があります。

鰹節には、うま味成分である「イノシン酸」が含まれているからです。

そんな鰹節を、他の具材と混ぜるだけで簡単においしいおつまみを作り事ができます。
うま味の相乗効果もあり、おつまみにピッタリです！

今回は、鰹節を使った簡単なレシピを紹介します！
他にも、鰹節をそのまま食べておいしい、おつまみとしてのかつお節を紹介します。

1．鰹節をあえるだけ！簡単でおいしいおつまみレシピ！ベスト5！

鰹節そのものにうま味があるので、簡単にあえるだけで、おいしいおつまみになります。

今回は、お酒にあう、おつまみを5品紹介します。
順位は、筆者が良く作る順番でご紹介しています！

合うお酒	ビール、日本酒、ハイボール、焼酎
調理時間	約5分
費用目安	100円前後
うまみの相乗効果	野菜のグルタミン酸（きゅうり）と、鰹節のイノシン酸で、相性がいいです。簡単で旨味が感じられる一品です。

【材料（2人分）】

きゅうり：1本
塩　　　：適量
かつお節：1パック（2g）
ごま油　：小さじ1～2（あれば入れます）
醤油　　：小さじ1～2

板することで、水分が抜け、味が染みやすくなります。

—きゅうりの板ずりの仕方—-

➀きゅうりはヘタを切り落とします。

②全体に塩を振りかけます。

③両手の手のひらできゅうりをゴロゴロと前後に転がします。

④流水で塩を洗い流します。

他の材料とあえて、出来上がりです。

ごま油と醤油はお好みで増減してください。ごま油はなくても十分おいしいですが、あればよりコクがでて食欲が増します。

合うお酒	ワイン、ビール、日本酒
調理時間	約5～6分
費用目安	150円前後
うまみの相乗効果	グルタミン酸（大豆＝豆腐、チーズ）と、鰹節のイノシン酸で、相性がいいです。簡単で旨味があり、食べ応えもある一品です。

【材料（1～2人分）】

お豆腐　：半丁～1丁
チーズ　：とろけるチーズ1～2枚
かつお節：1パック（2g）
コショウ：適量
バルサミコ：適量（なければ、醤油かめんつゆ）
ネギ：適量（あれば入れます）
刻み海苔：適量（あればいれます）

(豆腐をレンジで水切りする際は、豆腐100gにつき1分程です)

合うお酒	ビール、日本酒、ハイボール、焼酎
調理時間	約3分
費用目安	150円前後
うまみの相乗効果	野菜のグルタミン酸（小松菜）と、鰹節のイノシン酸で、相性がいいです。簡単で旨味が感じられる一品です。

【材料（1～2人分）】
小松菜　：１株
かつお節：1パック（2g）
めんつゆ(濃縮３倍)：小さじ1/2（なければ醤油）

合うお酒	ワイン、ビール、日本酒
調理時間	約5分
費用目安	100円前後
うまみの相乗効果	ほぼ鰹節のみなのでイノシン酸が強く、味が濃いです。めんつゆは、昆布・鰹が入っているので、旨味の相乗効果も期待できます。

【材料（1～2人分）】
かつお節： 10グラム
めんつゆ　：大さじ１
いりごま　：適量

最初はしんなりと、やわらかくなりますが、水分が抜けてくるとパリパリします。
そのまま食べてもワインや日本酒などの濃いめのお酒にあう、おいしいおつまみになります。
冷奴やおひたしのかけてもおいしくいただけます。

合うお酒	ワイン、ビール、日本酒
調理時間	約3分
費用目安	100円前後
うまみの相乗効果	トマト（グルタミン酸）、チーズ（グルタミン酸）、かつお節（イノシン酸）、すべてうま味がありますので、旨味の相乗効果も期待できます。