手間と時間をかけたこだわりの鰹節の作り方

鰹節は生の鰹から作られているんです。当たり前の事ですけど不思議ですよね。生の鰹があんなに堅くなるんです。  鰹節は昔からの日本の食文化を支えてきましたが、意外と作り方は知らないと思います。鰹節を作るのは、じっくりと時間を … 続きを読む 手間と時間をかけたこだわりの鰹節の作り方