そば

そばの主要な栄養成分「ルチン」の3つの効能と効果的な摂取方法

そばの栄養成分にちょっと聞きなれない名前があったけど、何だったかな、と思う方も多いのではないでしょうか。それはルチンと言います。ポリフェノールの1種で、仲間には緑…

そばは、つるつるいけて、同じ麺類のラーメンと比べて脂っこくないので、カロリー低めの太りにくい食材という印象をお持ちの方が多いのと思います。とはいえ、麺類ですから炭…