冷たいうどんと相性抜群、おすすめのうどんつけ汁を紹介
うどんを食べるとき、あなたは温かいうどんで食べますか？ それとも冷たいうどんですか？ 季節やその時の気分によって様々な食べ方を選べるのも、 うどんの魅力の一つだ…
カテゴリー: 麺
そばに含まれる栄養と効果｜そばが健康やダイエットに向いている理由
そばが健康やダイエットに効果的な食品ということをご存じですか？ そばは、ルチンをはじめとしてビタミンB群やミネラルが豊富に含んでいる体に良い食品です。 また、白米…
そばは太る？満腹感を得ながらダイエットできる食材「そば」を大解剖
そばは、つるつるいけて、同じ麺類のラーメンと比べて脂っこくないので、カロリー低めの太りにくい食材という印象をお持ちの方が多いのと思います。 とはいえ、麺類ですから炭…
うどんをより美味しく食べるための、めんつゆの作り方と茹で方のコツ
うどんを美味しく食べられるかどうかは、うどんそのものが美味しいかはもちろんですが、めんつゆの味も大きな要素です。 めんつゆと言ってもそれにつけて食べる麺の種類によっ…
すっきりしているのに味わい深い、あごだしうどんの簡単な作り方
最近、あごだしのつゆで食べるうどんが人気ですね。私も大好きです。あごだしはすっきりした上品な味わいが特徴です。その理由は、あご（トビウオのこと）の運動量にあります。ト…